新华社北京８月１４日体育专电（记者郑直 顾涓）走进位于北京顺义的中国残疾人体育运动管理中心，“方便”是最大的感受，无障碍设施、精致饭菜与工作人员们让在此备战里约残奥会的中国运动员们的生活起居变得分外简单，他们可以心无旁骛地专注于训练。
占地近２４万平方米的中心坐落着综合馆、游泳馆、田径及力量训练馆等场馆，穿行于场馆与场馆之间，贴着里约残奥会标志的玻璃门在还有几步之遥时就缓缓打开，轮椅走道、盲道方便着所有人的通行。
即将在里约参加Ｓ７级１００米蛙泳的云南选手钱红艳在去年冬训开始第一次来到中心训练，轮椅上的她说，在中心哪里都可以去，上楼吃饭都方便，印象最深的是电梯。“一个电梯可以放下四辆轮椅呢！”
宽敞的电梯通往运动员们的住处，窗明几净的标间里，床头加配了紧急呼叫器，花洒下的墙面上也加装了座椅。走廊两侧也装配着整个中心随处可见的金属扶手。
上午的训练结束，选手们三三两两地到达餐厅吃饭。清炖狮子头、白灼虾、三鲜炒滑蛋等菜肴一字排开，糕点与瓜果分列两边。入口处的通告栏贴着“第六套菜单营养分析”，分列出午、晚餐各种食物内蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、钙、铁、锌等成分的含量。
“运动队天南海北的都有，我们就做不同的菜系，根据口味做一些调整，”中心服务保障部副部长李杰介绍说，“有专职的营养师对饮食成分作分析，给运动员提建议。”他说，现在备战后期运动量有所增加，除三餐之外还在晚九点有一顿加餐。
备战期间如何在饮食中防止误服违禁类成分？李杰说，兴奋剂是中国残联和中心最重视的一个环节。“食材都从信得过的大型供货商处进货，初检之后送到国家兴奋剂中心去再度检验，合格之后才能用。”李杰说，在烹饪过程中，运动员是单灶，和日常的对外活动和员工餐是分开的。
不仅是单灶，这里的厨师每年也要经过考核和培训，服务员也是如此，达标以后才能上岗。
前厅经理李坤就是餐厅服务团队的一员，她说：“很多人行动不便，就要协助或者为他们打餐，包括为看不见的运动员报菜名，营养成分辅料等要说得很清楚。帮助他们入座、收餐盘等。”她说，“要更用心、更细致地去对待他们。”
据介绍，今年是中心继２００８年北京残奥会和２０１２年伦敦残奥会后再次承担起中国代表团的备战工作，在这里，游泳、轮椅篮球、举重、硬地滚球及田径队跑跳组的运动员正在良好的保障下努力训练。在河北、上海、江苏等地，其他队伍的选手也已经进入了最后的备战阶段。
