从周黑鸭的定位来看，其也一直倾向于消费能力更高，更注重产品卫生和新鲜度的消费者，其利用价格、口味和净重等多重壁垒，“过滤”掉非目标群体，使得周黑鸭的忠实粉丝更有粘性、更加集中，且复购欲望更强。
不过，周黑鸭在2017年半年报中却声称，公司的相关产品平均售价出现了下降的情况。食品行业分析师朱丹蓬对《每日经济新闻》记者表示，“事实上，周黑鸭直营的毛利已经非常高了，如果继续涨价可能会给自己的销售带来一定的影响。”
更加值得关注的是，国金证券研报显示，毛鸭的价格目前已经出现上扬的态势，可能将影响到周黑鸭第四季度的成本端，或将进一步影响2018年的成本端。一方面是公司相关产品的平均售价有下降，而另一方面是成本端面临压力，公司的业绩或将受到影响。
不过，从研报来看，各家券商还是看好周黑鸭直营商业模式的优秀盈利能力，认为其后续产能逐步释放将推动收入端稳健增长。
