黑龙江五常市金福粮油加工有限公司建设的金福泰鸭稻观光示范园，实行鸭稻共作，实现了绿色、生态、有机种植。 本报记者 刘 慧摄
农产品加工业连接工农、沟通城乡，行业覆盖面宽,产业关联度高,中小微企业众多,带动农民就业增收作用强。加快发展农产品加工业，有利于补齐农业现代化的短板，促进一二三产业融合，促进农村创新创业，是全面建成小康社会的必由之路——
农产品加工业行业覆盖面宽,产业关联度高,中小微企业众多,带动农民就业增收作用强。近年来，各地纷纷采取措施加快发展农产品加工业，促进了农村创新创业和农民增收。
补齐农业现代化的短板
吉林省吉林市东福米业有限责任公司是带动大荒地村一二三产业融合的大米加工企业。近几年来，大荒地村以东福米业公司为主体，组建了由粮油贸易、神农庄园、神农酒庄、神农养殖基地、小额贷款、农机服务中心为一体的集团公司。
吉林市东福米业公司总经理刘延峰告诉记者，公司多年来一直致力于中高端大米的生产与加工，为了确保粮源品质，不断延长产业链条，建设绿色稻米种植基地，公司把全村1300公顷的土地流转过来，全部建成了旱涝保收的高标准农田，大大提升了一产生产能力和经济效益，提升了农业现代化经营水平，辐射带动近8000户农民发展订单农业。公司引进具有世界先进水平的稻米生产线，从单收单储、生产加工到低温冷藏，严格规范产品质量各个环节。东福公司注册的“大荒地”商标，2014年初被认定为“中国驰名商标”。公司还在大荒地村建起吉林神农温泉度假村，包括农业博物馆、农业观光园、温泉游泳馆、神农宾馆和仿古王爷府等。神农庄园被农业部和国家旅游局认为全国休闲农业和乡村旅游示范点。
专家认为，农产品加工业具有天然的推进农村产业融合的特征。发展农产品加工业，能够有效延长农业产业链，提升农业价值链，实现农业多层次增值增效，是构建现代农业产业、生产和经营体系不可或缺的核心性支柱，更是补齐农业现代化短板的关键性环节。众多数据分析表明，粮油薯经过加工可增值2至4倍，畜牧水产品经过加工可增值3至4倍，果品蔬菜经过加工更是可增值5至10倍，产业效益倍增，产品种类增多，农产品原料综合利用率全面提升，提高了农业产业的综合实力和竞争力。
但是，我国农产品加工水平与国外还有较大差距。目前我国农产品加工率只有55%，而发达国家是80%，相差25个百分点。其中果品加工率只有10%，世界水平是30%，低20个百分点；肉类加工率只有17%，更是低于发达国家60%水平的43个百分点。
为了切实提高产业创新能力和融合发展水平，中国乡镇企业协会等单位日前发起成立全国农产品加工产业发展联盟。“这将有助于把政府与产业界、顶层设计与企业实践紧密结合起来，协同推动农村一二三产业融合发展和农民持续较快增收，有助于形成农产品加工业的‘航母’效应，进一步促进我国农产品加工业又好又快发展。”农业部副部长陈晓华表示。
激发农村创业创新热情
黑龙江五常市是优质水稻主产区，大米加工业比较发达。五常市五常镇远景村博远种植养殖合作社有1万多亩优质水稻种植基地，从2007年以来，围绕着水稻建立生态循环产业链，发展大米加工业，建立养鸡场，利用稻壳和鸡粪制作有机肥料，再施到稻田里。“这样，就逐步实现一二三产业融合发展，带动当地农民500人实现了就业。”合作社技术指导赵淑敏说。
