9月1日，黄、渤海3个月的休渔期结束，即墨1500多艘渔船出海捕捞。当天下午，一艘艘渔船陆续靠岸，渔民们在开海首日迎来丰收，捕捞上岸最多的海鲜是虾虎和螃蟹。有的渔船当天捕回200多斤虾虎和几十斤海蟹，海鲜刚一上岸就被等候已久的商贩抢购一空。
一天赚了六七百元
9月1日下午3点左右，在即墨鳌山卫街道七沟码头，随着一艘艘出海的渔船陆续返港靠岸，冷清了3个月的码头上热闹起来。“今天出海一趟收获还行，捕回不少的虾虎和螃蟹。”正在渔船上卸货的渔民何书永说，9月1日上午，他驾驶渔船出海，经过1个多小时的航行来到距离海岸线六七海里的近海海域，撒网捕捞，当天他一共捕捞了200多斤虾虎、几十斤螃蟹和一些小杂鱼。
不少渔民对于开海首日的收获比较满意。“除去油钱和人工费，今天至少能赚六七百元。”即墨女岛码头渔民刘永年高兴地说，当天他出海捕捞到的海鲜主要以虾虎和螃蟹为主，光虾虎就捕回200多斤，收入非常可观。记者从即墨海洋渔业局了解到，当天即墨大约有1500多艘渔船出海捕捞，上岸的海产品主要以虾虎和螃蟹为主，鱼则较少。
海鲜几天前就被预订
渔船刚一靠岸，船舱里的海鲜就被早已等候在码头的商贩收购，运送到各大农贸市场销售。
“刚开海海货肯定非常抢手，为了能多收购一些，提前好几天就和船老大预订了。”正在渔船上收购虾虎的一名商贩说，当天她从几艘渔船上一共收购了1200多斤虾虎和300多斤螃蟹，收购的海鲜分拣后装入海鲜运输车运输到各大农贸市场上销售。
在码头上，不少市民赶在开海首日前来购买刚刚上岸的海产品。“今天刚开海，特意开车过来购买一些海鲜回家‘尝鲜’。”一名市民说，当天她在码头上一共购买了好几百元的虾虎和螃蟹，晚上回家打算邀请好友一起品尝。
9月下旬螃蟹最鲜肥
开海当天，在上岸的海鲜中，虾虎和螃蟹最为抢眼。“现在海水温度较高，虾虎和螃蟹一般都在浅水海域栖息，所以捕捞量也最大。”当地渔民于先生说，现在这个季节，虾虎一般都潜伏在浅海20厘米深的淤泥中，而螃蟹则是趴浮在海底。
渔民们说，这个时候捕捞上岸的虾虎和螃蟹还不是最鲜肥的，一般每年清明节前后是虾虎最为肥硕的时候。螃蟹则是在9月下旬以后，随着海水温度降低，螃蟹活动减少，自身的消耗降低，肉质最鲜美肥厚。 
