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努尔比亚:乡村凉皮店成就创业梦

努尔比亚:乡村凉皮店成就创业梦
2018-05-05 16:36:11 新华网

新华社乌鲁木齐5月5日电 题:努尔比亚:乡村凉皮店成就创业梦

新华社记者李晓玲

18岁的维吾尔族姑娘努尔比亚·安瓦尔手脚麻利,不到一分钟时间就调制出一盘色香味俱全的原味乡村凉皮来,只要4元钱,再配上冰凉的啤酒,正是爽口的乡村美食。

“一天能卖掉二三十公斤凉皮,加上串串香和酒水,每天都能净挣几百块钱呢!”努尔比亚·安瓦尔盘算着一天下来的收成,嘴角不由自主地露出了笑容。

半年前,努尔比亚一家还是新疆乌什县伊麻木镇托万克麦盖提村的贫困户,全家5口靠种植核桃和玉米为生,年收入刚过万元。而现在,她不仅月收入过万元,还激励着周边的贫困户脱贫致富。

初中毕业后,努尔比亚就到县上的职业技术学校去学习。“我爸爸特别爱吃凉皮,刚开始我就想学了做给爸爸吃。”心灵手巧的努尔比亚很快就学得一手制作美味凉皮的好技术。在自治区党委组织部驻村工作队到她家入户走访时,努尔比亚大胆地提出了想开一家凉皮店的想法。

驻村工作队队长李科琼告诉记者,为了鼓励引导贫困户创业脱贫,在广泛了解村民意愿之后,驻村工作队筹资在村委会旁边盖了一个便民“巴扎”(意为集市),将10个商铺以象征性低价租给贫困户。

去年11月,便民“巴扎”竣工开业了,努尔比亚以每月200元的价格如愿租到了一个门面,她和家人贷款2万元买了冷柜、桌子等。“第一个月纯收入就有12000多元,第二个月就忙不过来了,除了妈妈来帮忙,还请了一个帮工。”努尔比亚开心地告诉记者。

努尔比亚和妈妈都打扮得很时尚,妈妈还精心染了头发。“晚上没事了我就自学普通话,现在凉皮店来的客人我都能按照他们要求的口味调制。”每周一村里开晨会和升国旗后,努尔比亚店里的生意总是特别好,她自己制作的凉皮调料和配菜深受欢迎,不到中午凉皮就卖光了。

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