历来很多节气或节日都有特定的节令食品，单论冬至，出镜率最高的美食大概就是饺子了。王娟说，其实冬至这天，北方吃饺子的多，但也有吃羊肉和羊肉汤的，在南方，冬至时吃的美味就更多了。
不同地域冬至偏爱的饮食不同，比如福州等地会吃一种叫做“米时”的食物。王娟举例道，像杭州有的地方就要吃鱼，吃的时候鱼的头尾要留下来，叫做“有余”；上海一些地方要吃馄饨；还有的地方要用糯米粉做成糯米团子食用；而红豆粥(又称赤豆粥)则是陕西一带在冬至要吃的美食。
此外，姑苏(即现在苏州一带)地区对冬至这一节气非常重视，传统的习俗是要在冬至夜喝冬酿酒，冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，味道非常好。姑苏百姓在引用冬酿酒的同时，还会配上卤牛肉、卤羊肉等小菜，既驱寒又表达了对生活美好的祈盼。
“虽然同一个节气不同地方的饮食大不相同，但归根到底都是从‘冬至’特定的内涵与定义而来的。”王娟解释道，正如前文所说，古人认为冬至当天夜最长“阴气”最盛、白天最短“阳气”最衰弱，所以要通过吃羊肉、吃饺子、喝赤豆粥来补充“阳气”，“此外，有的地方还会特意吃一点青菜，因为绿色容易让人想到春天，冬至之后又是阳气生发的时候，吃青菜也是希望春天快点到来”。(记者 上官云)
