央广网长沙12月20日消息（记者邓文辉 娄底台记者康行佳通讯员毛中和）12月19日，从湖南娄底市“食品安全护苗行动”成果新闻发布会上了解到，为抓实校园及周边食品安全工作，今年6月起，按照省食安办等9部门的要求，由市食安办牵头，食药监、教育、卫计、综治办、城管、公安等多部门联动，启动了校园及周边“食品安全护苗行动”，大力开展校园及校园周边食品安全专项整治，同时全市以此为契机，积极实施了托幼机构餐饮质量提升工程，取得明显成效。
历时近六个月的集中整治，重点对全市学校及周边食品生产加工小作坊、小餐饮、小食品摊贩等食品生产经营单位进行了风险隐患排查，共开展集中执法行动1972次，检查食品生产经营单位8793家，下达责任整改书2830份，取缔食品摊贩142个，责令停产停业6家，吊销食品经营许可证1家。在今年七月，联合市、县（市区）、基层所开展了“放心”早餐行动，充分利用“吗啡检测试剂盒”等快速检测手段，对经营规模较大、就餐人数较多的早餐店和学校托幼机构食堂的汤料、佐料等进行快速检测，细查深挖，严肃查处和打击各类食品安全违法行为，突击检查中心城区学校、托幼机构食堂168家，限期整改各类问题1794处，抽检学校及周边生产经营单位食品52批次，全部合格。
在继续深入推进标准化学校食堂建设的基础上，以托幼机构餐饮质量提升为突破口，通过以场地设施和过程控制审查标准作为“度量尺”，罗列出设施设备老化、管理制度旧化的托幼机构食堂问题清单；通过制定托幼机构食堂场地设施审查标准22项、过程控制审查标准5项，严格规范选址布局、操作流程、“五防”设施、设施设备、管理制度等；通过自筹资金、以奖代投、全程指导、示范带动等方式，不断强化托幼机构主体责任，分批分类进行整改提质；通过推进透明厨房“1+N”建设，保障采购、仓储、备餐、洗消等环节相对独立设区，实行阳光操作等一系列卓有成效的举措，加大宣传力度，浓厚整治氛围，以点带面，全市托幼机构餐饮质量整体得到较大提升。
截止目前，该市大部分的托幼机构食堂进行了不同程度的改造，累计投入资金2400余万元，95%以上的改造资金由托幼机构自筹，改造率达80.9%，管理措施得到进一步优化，保障了人民群众“舌尖上的安全”。
