央广网昌吉10月15日消息（记者张雷 昌吉市台记者任自强通讯员杨彬）新疆昌吉市首家用清洁能源来烤馕的馕店昨天建成开业，受到市民欢迎。这也是全州首家采用清洁能源来烤馕的馕店。
昨天下午6点，记者来到位于延安南路石油小区附近的“馕师傅”馕店，打馕师傅正熟练地将馕饼放进新式馕坑，店门口已经有20多位市民排队等候买囊。
记者靠近馕坑口，看到馕坑内有三个燃烧的小煤气炉，炙烫的热气扑面而来。馕店经营者绕孜·巴格丁介绍：“我们这个馕店的特色，一个就是炉子是电炉子、煤气，馕坑内壁四周还用电热丝加热，特别干净。第二个我们这个水质全部是净化过的，吃的也放心，也很干净、也很环保。”
此外，馕店还按照“明厨亮灶”的要求，设有打馕区、操作间和储藏室。操作间还用玻璃和不锈钢隔段，即干净还透明，受到市民的好评。
市民王爱军说：“有环保意识，用的是清洁能源。环境卫生各个方面，相当的不错，我希望我们昌吉打馕店的环境都一样，我们有一个更好的，美好的蓝天。”
绕孜·巴格丁表示：“我想在昌吉市多开几家这样的店，让更多的昌吉市民吃上干净馕、放心馕。”
据了解，昌吉市计划在全市逐步推行这种清洁能源型环保馕店。昌吉市食品药品监督管理局稽查大队副队长李迎华说：“按照文明城市的创建和环境保护的要求，昌吉市食品药品监督管理局积极引导全市的馕店要做的清洁能源、明厨亮灶，为市民带来干净卫生，安全的食品。今后我们食品药品监督管理局逐步对全市的馕店进行规范。”
