由中国饭店协会主办、中国饭店协会青年名厨委员会承办的2017中国青年名厨精英赛暨豪霸华北区青年名厨选拔赛在北京隆重举行。
当前，餐饮饭店业正在消费升级和工匠精神的推动下积极进行供给侧改革，行业再造升级。大众消费的升级成为市场新的主体。快餐、团餐、特色餐饮、商场餐饮等新业态发展迅猛，成为行业创新的新驱动力。与此同时，在老一代餐饮饭店企业家们精益求精的工匠精神下，青年名厨们在这些新业态上秉承行业匠心传承的基础上勇于创新突破，在自己的工作岗位上取得了不小的成果。
在此种背景下，为继续提高青年厨师厨艺水平，打造一个青年厨师交流知识、互相学习和地域合作的平台，进一步培养工匠精神传承，助力我国餐饮百年品牌建设，向全世界传播中华饮食文化，增进不同饮食地域间的交流融合，中国饭店协会、中国饭店协会青年名厨委员会决定在全国范围内举办2017中国青年名厨精英赛分赛区选拔赛活动。
