人民网银川8月17日电 （贾茹、实习生 李佩珊）自2013年全国开展“光盘行动”以来，“舌尖上的浪费”明显好转。近年来，宁夏响应国家号召，广泛开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”主题实践活动，通过推进“文明餐桌”等行动、推动移风易俗树立文明新风等系列活动，餐桌浪费等不良现象得到有效遏制。为此，记者近日进行了随机走访。
银川市民：少点一个菜 打包成常态
上周末，乔女士到银川市金凤区康平路的一家餐厅用餐，“我们一家三口来这里吃饭，点了一荤一素外加一份汤。菜量刚刚好，三个人少点一个菜，吃得很干净，没有造成浪费。”
在机关单位上班的张先生在接受记者采访时提及了近日武汉市倡导的“N-1”点菜法，“我很赞同武汉市的做法，从我们小时候背诵的‘谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’，到现如今社会上提倡的‘光盘行动’，我觉得勤俭节约不仅仅是嘴边一句话，节约永远不会过时。”
前几日，银川市民王先生邀请外地远道而来的朋友到银川市新城附近一家餐厅用餐，为了让朋友多品尝宁夏当地特色风味，点了四个凉菜五个热菜。虽是尽了“地主之谊”，让外地朋友各种美食都尝了个“鲜”，但是在酒足饭饱过后，餐桌上还是剩了不少饭菜。
“以前总觉得请客时‘吃不完兜着走’在朋友面前丢份儿，现在我觉得‘浪费’才丢面子。”王先生将剩余饭菜打包的做法，也得到了外地朋友的肯定，“都说银川风景美，人也美，现在我觉得当地人处处文明的细节更美。”
餐饮单位：主动提醒消费者 避免点菜过量
记者走访时发现，如今银川大部分餐厅都在店内张贴了有关“光盘行动”的海报，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的标语处处可见。市民已把按需点餐、剩菜打包等理性消费的观念深入人心。而另一方面，在消费者点餐的同时，餐厅服务员也会主动提醒消费者少点多加，避免因点菜过量而造成铺张浪费。
在银川市繁华商业中心新华街附近的一家火锅店内，服务员正在帮顾客点菜，在此过程中，服务员时不时提醒消费者哪类涮菜有半份，哪类涮菜有拼盘可供选择。在最终接过菜单时，服务员会再次核对菜品，并提醒顾客份量略多，询问是否去掉一两个菜品。这种做法不仅避免了粮食的浪费，也让消费者觉得很“暖心”。
