不过，栾辉也承认，有些情况下他们还是倾向于调解的：“罚款额度太高，有的小超市一年就赚几万块，根本无法承受。”
对抗与“围剿”
在通州拥有一间大型连锁超市加盟店的陈辉(化名)表示，自己的超市一直以来都是打假人光顾的重灾区。对于相对专业程度较高的打假人来说，小超市索赔金额低，赔偿时间长，对他们已经失去吸引力。大型超市一般都是厂家赔付，有的考虑到企业形象，无论花多大代价都会把事情平息。
在栾辉看来，这些打假人掌握的法律法规有时候比食药监人员还要专业。这类打假人也更易引爆超市老板的情绪燃点。
目前，随着掉包式的恶意打假日渐增多，超市业与打假人的矛盾越来越突出。由于超市行业地域性较强，同行、同乡抱团对抗，加剧了冲突的激烈性。
陈辉作为通州当地超市行业协会的会长，被同行认为是能“攒事儿”的人，其他店主在遇到职业打假人的投诉后，往往会找他求助。近一年来，他收到过北京各城区店主寄来的求助材料、视频及照片。
“如果碰上掉包式打假的人，肯定要打架。”陈辉说，现在老板们怨气很大，只要一家遇到恶意打假，当事老板就会把打假人的照片传到群里，供大家辨认。如果是碰到连续作案的人，大家很可能动手。
5月27日，北京市朝阳区慧忠北路一白色现代轿车被多人截停后打砸。据报道，该事件原因为北京大量超市业主不满“恶意打假人”，以将过期商品藏入超市后再购买的方式进行勒索，后涉事的8名“打假人”被大屯路派出所带走。
警方表示，打假人在打假时，也需要在法律许可范围内进行，不能超过法律允许的范围索赔，更不能打着打假的幌子进行敲诈勒索，否则就会触犯法律。
在密云水库附近开超市的武刚(化名)与掉包式打假人爆发过激烈的肢体冲突。
6月1日，密云警方在嫌疑人车中发现的过期食品。
武刚回忆，6月1日中午，店内来了一个四五十岁、穿戴整齐的男子，来超市买了四包辣条和一包旺仔小馒头。该男子买完离开超市后十分钟返回，说小孩子吃完辣条大哭大闹，质疑其商品存在质量问题。而男子出示的辣条包装袋显示已过期。几番交涉无果后，直接威胁要5000元。
武刚随后拍照片发到同行群里，群内同行提醒武刚，此人是“惯犯”，有多次掉包敲诈的前科。武刚当即把超市的门拉下来，随后与该男子发生肢体冲突。“我拿了胶棍把男子打到门口去，冲突持续几分钟。”
武刚回忆，他把男子堵在了超市内，随后报警。警方在男子车内发现了散装猪头肉、香肠、猪肚等过期食品。据警方通报称，该男子对自己以“打假”为名对武刚进行敲诈勒索的违法犯罪行为供认不讳，并供述了其他几起相同的违法行为，男子在次日被公安机关依法刑事拘留。
“难点在于没法判断对方是不是恶意打假。他就是来二十次，我也得把他当做正常消费者投诉对待。”通州区马驹桥镇食药所所长栾辉告诉重案组37号(微信ID:zhonganzu37)。
中间白衣男子采用调包方式敲诈的嫌疑人，目前已被密云警方刑事拘留。
对于掉包式打假，栾辉认为难点在于确认证据。对此，栾辉曾专门做过实验，拿一家超市的商品去另一家超市扫码，仍然能够正常扫出来。“难点就在于无法确认他是不是掉包，除非超市老板有监控能抓个正着，那样可直接报警，交由警方处置。”
